My Baking World

After previous trail & error of egg white cake for many times or perhaps is dried & not much surprise of angel cake... finally i found the right recipe for this moist, dense, yummy & perfect egg white cake that i ever eat before. horray!! there will be no more leftover egg white in my fridge next time. the use of raisins & dried cranberries had neutralize the sweetness of the cake & it is just nice & perfect for my palate~ Since it is egg white & no egg yolk, i must said it is low cholesterol cake & more healthy compare to other cake. eating more & more~ opps~ feeling guilty for my stomach~

昨天，我还愁那冰箱里的蛋白剩很多不知该怎么办。那知今早，感谢主，让我找到了这个视频。 以前打工时就有听说过蛋白做的蛋糕，可是我没有什么研究它的食谱。但是，看了这视频后，我才恍然大悟。原来那蛋白能够被解决了~   ^。< 刚才早上才做的……蓝莓口味的蛋白蛋糕 。就称它为，Blueberry White Cake 吧！ 下图是它的倒扣图。 当我今早准备了食谱要做时，由于是第一次做，所以有些忐忑。但是。。。 开始操作后，慢慢的突然充满着能量与自信呢！   蛋白蛋糕又被称为蛋白质蛋糕，是低胆固醇，少油的健康蛋糕。它 顾名思义 ，主要材料是蛋白，是利用打胀的蛋白里的空气来支撑住整个蛋糕的。 顺便一提，原来的食谱是没有蓝莓的。但我知道蛋白有一股蛋腥味，所以我稍微加了一点蓝莓派馅料调味~ ^。^ 虽然是第一次做这个蛋糕，但是我成功了 ：P 原食谱取至： 依依美食