牛奶焦糖芝士蛋糕

Milk Caramel Cheesecake

之前再网上看到了 Dolce de Leche （西班牙词，字面意思是“牛奶糖”）。它是用炼奶煮至变色及变得稍微凝固。正确的说法就是，用焦糖法煮炼奶。就好比把白糖煮至焦一样。我一直想要尝试，但是因为懒惰，所以拖到现在才试做。:P 

第一次做了有点多，所以我将它加入乳酪蛋糕里，做成了牛奶焦糖芝士蛋糕。

口感不错哦！

芝士蛋糕的底部我尝试用了酥饼的食谱来搭配牛奶焦糖芝士料。没想到，很意外的~那口感竟然能和上层的牛奶焦糖乳酪馅互相搭配。 

当你吃时，

 慢慢地，

那牛奶焦糖乳酪融化在你的舌尖上，

 再加上底层的牛油酥饼散发着的牛油味，

牵动着你的味蕾。

 它那带着浓郁的奶香，

夹杂着淡淡的焦糖味，

 可是害我忍不住吃了3块呢！

以下提供9个制作 dulce de leche 的方法供参考。
 How to make Dulce de Leche