材料： 160克 牛油 (软、室温) 78克 幼糖 150克 炼奶 4粒 鸡蛋 80克 可可粉 180克 普通面粉 240克 马里饼 （Marie Biscuit） 做法： （1.）我用6寸方形蛋糕脱底模，底部铺上烘焙纸。如果没有脱底模，可用普通6“方形蛋糕模，但旁边须铺上一层烘焙纸铺（烘焙纸要超过你的蛋糕模），以方便把蛋糕倒扣出来。 （2.）先将可可粉与面粉过筛，混合均匀备用。 （3.）然后，将牛油与幼糖混合搅打 均匀 ，放一边，待用。 （4.）将鸡蛋打散，再加入炼奶和（2.） 混合均匀 。 用中小火，煮至开始浓稠。 （5.）熄火，将（3.）加入（4.）搅拌 均匀。再用小火煮至 浓稠。 （6.）将全部断成四瓣的马里饼加入，稍微混合均匀即可。 （7.）最后，倒入已准备好的模里，将之紧紧压平。 （8.）须冷藏隔夜，切时才不会走形。 我这是比较懒惰的做法，其切面就是随意的感觉。哈哈！ 或者你也可以先铺一层面糊在排上马里饼，一层一层的铺到完。这样切面就会较规则性，一排排整齐的饼干夹杂于巧克力糊之间。富有层次感。 再来张图~ 这是丰收节的订单，整粒巴迪蛋糕~
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